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夏も楽しめるエスプレッソメニュー

 

夏になるとエスプレッソやホットコーヒーを飲む機会が
減ってしまいますよね・・・

そんな暑い季節には
アイスコーヒーやカフェラテもいいけれど、
ちょっと手の込んだエスプレッソのデザートに
挑戦してみませんか?

ということで、
今回はこの夏おすすめのデザートレシピをご紹介します!

1コーヒーゼリー

【材料】
イタリコエスプレッソ:100ml
熱湯:250ml
ゼラチン:5g
生クリーム:お好きな分量

 


カプセル2個分のエスプレッソ(約50ml×2杯)を抽出し、氷水で冷やす。


少量の水でふやかしたゼラチンに熱湯250mlを注いで溶かし、少し冷ます。


②に①を茶こしなどで濾しながら加え混ぜ合わせる。


お好きな容器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。

食べやすいサイズにカットし、
食べる際に泡立てた生クリームをトッピングすれば完成!

 

★使うカプセルはトップクリームがおすすめ!
★甘いのがお好きな方は砂糖を入れると◎

 

2ティラミス

【材料】
イタリコエスプレッソ:100ml
卵:2個
砂糖:25g
マスカルポーネ:0.5g
ビスケット:適量
ココアパウダー:適量

 


容器にビスケットを敷き詰め、
カプセル1個分のエスプレッソ(約50ml)を染み込ませる。


卵白と砂糖5gを泡立て、メレンゲを作る。


卵黄と砂糖20gをしっかりと混ぜ合わせる。


③にマスカルポーネを加えてよく混ぜ合わせ、②を少しずつ混ぜ合わせてチーズクリームを作る。


①に④でできたクリームを半分量いれる。
その上からビスケットを敷き、カプセル1個分のエスプレッソ(約50ml)を染み込ませる。


⑤の上に残りの④も乗せ、ラップをして1日冷蔵庫で寝かせたら
ココアパウダーをかけて完成!!

 

★使うカプセルはクラシックがおすすめ!
★砂糖の分量はお好みで調整してください♪

 

面倒くさいときは・・・

エスプレッソのデザートレシピの中でもっともお手軽かつシンプルな「アフォガード」!

バニラアイスにイタリコのエスプレッソをかけたら完成です♪
はちみつを入れたり、

ドリップコーヒーよりも濃厚なエスプレッソは、他のものと合わせてもしっかり主張するのでアレンジの幅が広いのも魅力です^^